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Guía temática del Grado en Ciencias Gastronómicas: Libros
En la biblioteca encontrarás los libros recomendados en tus asignaturas.
Utiliza libros (impresos o electrónicos) para completar tus apuntes de clase. Ponemos a tu disposición toda la bibliografía recomendada en la Guía docente de cada una de tus asignaturas y la revisamos cada año.
Si necesitas algún libro que no tengamos puedes obtenerlo a través de Préstamo Interbibliotecario (es un servicio gratuito), también puedes sugerir su compra. Si echas en falta algún título importante para la colección, ¡¡dínoslo!!.
Libros por materias (electrónicos e impresos)
Selección de las principales materias del Grado de Ciencias Gastronómicas
- Ingeniería gastronómica Ingeniería gastronómica presenta de un modo entretenido y didáctico la manera en que la ciencia transforma los alimentos en estructuras deliciosas
Cómo buscar un libro
En nuestro catálogo:
- Para buscar libros en papel y electrónicos: desde la pantalla principal del catálogo, selecciona “Búsqueda avanzada”, campo de búsqueda: “Tipo de material": "Libros".
Puedes restringir los resultados, aplicando los filtros disponibles en la pantalla de resultados. Seleccionando "Disponible en línea" o "Acceso abierto", obtendrás libros electrónicos sobre tu tema de interés
GRIAL, plataforma de préstamo de libros-e
GRIAL es la plataforma de libros electrónicos en préstamo de la Biblioteca Universitaria. Contiene más de 2.000 libros en español de diversas editoriales comerciales y universitarias.
Para acceder al préstamo de los libros electrónicos depositados en la plataforma, es necesario identificarse con una cuenta @unileon. Se pueden obtener hasta un máximo de tres obras en préstamo, durante un período de 15 días.
Accede a la plataforma de préstamo GRIAL y préstate el libro que te interesa. Si tienes alguna duda, puedes consultar la guía de uso