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Guía temática del Grado en Ciencias y Tecnología de los Alimentos: Recursos de internet
Blogs de divulgación científica
Gominolas de petróleo Divulgación alimentaria. Autor: Miguel A. Lurueña. Puedes seguirle en X @gominolasdpetro
Blog de Beatriz Robles Su cuenta en X es @BeatrizRoblesDN. Divulgación alimentaria.
Blog de Deborah García Bello Divulgación científica.
El blog de Centinel Blog de divulgación científica.
El nutricionista de la General. Escrito por Juan Revenga.
Recursos por alimentos
- Guía de hortalizas y verduras (Eroski) listado de hortalizas y verduras, nutrición infantil, consejos de elaboración.
- Guía de frutas (Eroski) listado de frutas, información nutricional, almacenamiento, cocinado...
Análisis del mercado alimentario
- MERCASA Mercasa es una empresa pública española del sector de la distribución alimentaria. Pertenece a la Administración del Estado y sus accionistas son la SEPI (Sociedad Estatal de Participaciones Industriales) y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Mercasa gestiona, junto con los respectivos ayuntamientos, la llamada Red de Mercas, una serie de plataformas de distribución mayorista y servicios logísticos. Actualmente la Red de Mercas está formada por 24 unidades alimentarias ubicadas en diferentes partes del territorio español.
- ICEX ICEX España Exportación e Inversiones es una entidad pública empresarial,se integra en la estructura del Ministerio de Economía.
- UFM MARKET TRENDS Observatorio de coyuntura económica.
Instituciones
AESAN, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación – Ministerio para la Transición Ecológica.
Ministerio de Sanidad. Estilos de Vida Saludable.
Junta de Castilla y León. Consejería de Agricultura y Ganadería.
Junta de Castilla y León. Seguridad Alimentaria.
Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).
Instituto Tecnológico, Pesquero y Alimentario (AZTI).
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA)
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo.
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN)
Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE)
Federación Española de Industrias de Alimentos y Bebidas (FIAB)
European Food Safety Authority (EFSA)
American Society for Nutrition(ASN)
Center for Food Safety and Applied Nutrition.
European Federation of Food Science and Technology (EFFOST).
Internacional Union of Nutritional Sciences (IUNS).
Institute of Food Science and Technology (IFST).
Food and Nutrition Information Center (FNIC)
International Food Information Council Foundation (IFIC Foundation).
Organización de las Naciones Unidos para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Proyectos de la Unión Europea
FutureFoods “Sustainable Future of Food Systems” Financiado por la Unión Europea. Asociación europea centrada en transformar la producción y el consumo de alimentos de Europa en sistemas más sostenibles y resilientes.
Agroecology Partnership : “Accelerating farming systems transition through agroecology Living Labs and Research Infrastructures”. Financiado por Horizonte Europa, reúne a la Comisión Europea y a 72 socios de 26 Estados miembros, países asociados y terceros países que apoyarán un sector agrícola que sea apto para cumplir los objetivos y desafíos del cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la seguridad alimentaria y soberanía y el medio ambiente, garantizando al mismo tiempo una actividad rentable y atractiva para los agricultores.
EU-FarmBook El proyecto europeo EU-FarmBook trabaja a nivel regional, nacional y europeo (UE) para hacer que el conocimiento sobre agricultura y silvicultura sea más accesible, fácil de encontrar, interoperable y reutilizable a través de una plataforma en línea fácil de usar.
Portáles temáticos
Academy of Nutrition and Dietetics.
ADSA. American Dairy Science Association.
AEDN. Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas.
AINIA. Instituto Tecnológico Alimentario.
Alimentatec. Portal de tecnologías alimentarias.
EUFIC. European Food Information Council.
FAO. Agricultural Development Economics.
FIAB. Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas.
Food and Nutrition Information Center.
Food Safety Information Center. National Agricultural Library.
IAFP. International Association for Food Protection.
IFT. Institute of Food Technologists.
INIA. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria.
Nestlé. Creación de valor compartido
Seguridad Alimentaria. Junta de Castilla y León.
Empleo, becas, formación.
FICYT : información sobre becas, ayudas, premios, celebración de cursos, congresos, seminarios, etc. de ciencia y tecnología.
Boletín semanal de empleo público Ofertas de empleo público de las diversas administraciones de España.
Bolsa de empleo del CSIC puestos de trabajo temporal vinculados a proyectos de investigación, convenios y contratos.
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades Convocatorias
Portal de Empleo I+D+I. de "Madrid, Ciencia y Tecnología".
OFER-TRABEC es un Servicio ofrecido por el RedIRIS y dedicado principalmente a la distribución de ofertas de trabajo para el entorno académico científico español.
Web de Ofertas de empleo en I+D+i por iniciativa de la Unión Europea.
- EURAXESS Europa.
- EURAXESS España.
Ofertas de Empleo AESAN (Agencia Española de Sanidad Alimentaria y Nutrición) empleo público y prácticas para estudiantes de Grado y FP.
Obras de Referencia
Diccionarios y glosarios
Glosario de la Industria de Alimentos
Glosalim: Glosario sobre derecho alimentario de la Unión Europea.
Glosario EFSA glosario multilingüe sobre seguridad alimentaria.
Enciclopedias
The A.D.A.M. Medical Encyclopedia. Enciclopedia ilustrada de salud en español.
Enciclopedia de los Alimentos.
Normas y legislación
Codex Alimentarius El Codex Alimentarius, o “Código Alimentario”, es un conjunto de normas, directrices y códigos de prácticas aprobados por la Comisión del Codex Alimentarius (FAO).